BALI, 7 Agustus 2019 – Sebagai bagian dari komitmen global dalam meningkatkan kesehatan masyarakat, PT Ajinomoto Indonesia menegaskan perannya dalam gelaran Asian Congress of Nutrition (ACN) 2019 di Nusa Dua, Bali.
Dengan mengusung tema “Nutrition and Food Innovation for Sustained Well-being”
Ajinomoto membedah bagaimana inovasi pangan dan pemanfaatan bumbu umami dapat menjadi solusi bagi tantangan gizi di wilayah Asia Pasifik.
Menjembatani Sains dan Kesejahteraan Masyarakat
Dalam simposium ilmiah yang dihadiri lebih dari 1.500 ahli gizi, peneliti, dan dokter medis,
Ajinomoto menghadirkan pakar dunia seperti Adam Drewnowski, Ph.D.
(University of Washington) dan Fraser Taylor, Ph.D. (The George Institute for Global Health).
Diskusi ini berfokus pada peran asam amino dan bumbu umami (MSG) dalam menciptakan pola makan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mendukung asupan gizi yang seimbang.
Direktur PT Ajinomoto Indonesia, Tri Mulyo,
menjelaskan bahwa partisipasi ini merupakan upaya perusahaan untuk mengomunikasikan fakta ilmiah terkait keamanan dan manfaat MSG.
“Masih banyak miskonsepsi di masyarakat. Melalui dialog ilmiah ini, kami ingin menunjukkan bahwa bumbu umami dapat membantu mengurangi asupan natrium tanpa mengurangi kelezatan makanan, yang pada akhirnya mendukung gaya hidup lebih sehat,” ujarnya.
Solusi Nyata: School Lunch Program (SLP)
Salah satu sorotan utama dalam kongres ini adalah keberhasilan School Lunch Program (SLP),
sebuah kolaborasi riset antara Ajinomoto dan Departemen Gizi Masyarakat Institut Pertanian Bogor (IPB).
Program ini lahir dari keprihatinan terhadap data Riskesdas yang menunjukkan tingginya angka anemia dan kekurangan gizi pada anak sekolah di Indonesia.
Dr. Rimbawan dari IPB memaparkan bahwa intervensi pemberian makan siang bergizi seimbang selama satu tahun di pondok pesantren berhasil memberikan dampak signifikan:
- Peningkatan Kadar Hemoglobin: Mengurangi angka prevalensi anemia secara nyata pada siswa.
- Edukasi PHBS: Membentuk kebiasaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) serta memperbaiki pola konsumsi sayur dan buah.
- Optimasi Rasa: Penggunaan produk Ajinomoto dalam menu sayuran terbukti meningkatkan nafsu makan siswa terhadap makanan sehat.
Inovasi Tanpa Henti dan Kontribusi Sosial
Di usia matangnya di Indonesia sejak 1969, Ajinomoto memilih untuk terus bergerak dinamis.
Tidak hanya fokus pada inovasi produk, perusahaan juga berkomitmen pada pemberdayaan tenaga kerja lokal dengan menyerap sekitar 3.700 karyawan per Maret 2019.
Lebih jauh lagi, Ajinomoto mengimplementasikan filosofi Eat Well, Live Well melalui berbagai inisiatif:
- Workplace Nutrition Activity: Edukasi gizi dan penyediaan makan siang seimbang bagi seluruh karyawan internal.
- Winning Meal Project: Dukungan nutrisi intensif bagi atlet nasional, seperti perenang I Gede Siman Sudartawa, untuk mencapai performa puncak melalui pola makan terukur.
- Dapur Umami: Platform edukasi resep sehat bagi ibu rumah tangga di seluruh Indonesia.
Menatap Masa Depan Gizi Indonesia
Keikutsertaan dalam ACN 2019 mempertegas posisi Ajinomoto bukan sekadar produsen bumbu masak,
melainkan mitra strategis bagi pemerintah dan pakar kesehatan dalam mewujudkan target Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya poin Zero Hunger dan Good Health and Well-being.
Dengan jaminan Sertifikasi Halal dari MUI dan penerapan Sistem Jaminan Halal (SJH) yang konsisten,
Ajinomoto memastikan bahwa setiap inovasi yang dihadirkan dapat dinikmati dengan aman dan tenang oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia.
Tentang PT Ajinomoto Indonesia:
PT Ajinomoto Indonesia adalah bagian dari grup perusahaan global Ajinomoto Co., Inc.
yang berkomitmen memberikan kontribusi nyata bagi kesehatan masyarakat melalui produk berkualitas tinggi yang berbasis sains asam amino.
