Ultrajaya adalah salah satu perusahaan susu paling dikenal di Indonesia, terutama melalui Ultra Milk yang kini menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari banyak keluarga. Namun, sebelum menjadi emiten susu UHT terkemuka, perusahaan ini berawal dari usaha pengolahan susu berskala rumahan yang dirintis Achmad Prawirawidjaja di Bandung pada 1950-an.
Achmad bersama putranya, Sabana Prawirawidjaja, membangun perusahaan susu pertama mereka di Bandung pada 1958. Pada masa itu, susu segar sangat mudah rusak sehingga banyak hasil produksi yang akhirnya terbuang karena tidak sempat terjual.
Perjalanan keluarga Prawirawidjaja kemudian melahirkan PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk, perusahaan yang mempelopori susu cair Ultra High Temperature atau UHT di Indonesia dan kini dikenal luas melalui merek Ultra Milk.
Awal Mula dari Usaha Rumahan
Bisnis susu keluarga Prawirawidjaja dimulai sebagai usaha rumahan dengan pengolahan yang masih sederhana. Pada masa itu, tantangan terbesar bukan hanya memproduksi susu, tetapi juga menjaga kesegarannya agar tidak cepat rusak.
Susu segar yang baru diperah hanya dapat bertahan beberapa jam sebelum mengalami penurunan kualitas. Kondisi ini membuat banyak susu tidak sempat terjual dan akhirnya dibuang.
Dari persoalan tersebut, keluarga Prawirawidjaja mulai mencari cara agar susu dapat bertahan lebih lama tanpa mengurangi kandungan gizinya. Pencarian inilah yang kemudian mengantar Ultrajaya kepada teknologi UHT.
Pelopor Susu UHT di Indonesia
Pada 1972, Sabana Prawirawidjaja menghadirkan susu yang diproses menggunakan teknologi Ultra High Temperature atau UHT. Teknologi ini memanaskan susu pada suhu sangat tinggi dalam waktu singkat sehingga lebih awet tanpa merusak khasiat utamanya.
Ultrajaya kemudian mulai memproduksi susu cair UHT secara komersial pada 1975 dengan merek Ultra Milk. Perusahaan juga menggunakan kemasan karton aseptik, yang membantu menjaga kualitas susu tanpa perlu penyimpanan dingin yang berlebihan.
Kehadiran susu UHT mengubah cara masyarakat Indonesia mengakses susu. Produk tidak lagi harus segera dikonsumsi setelah diproduksi, sehingga lebih mudah didistribusikan ke berbagai wilayah, termasuk daerah yang belum memiliki rantai pendingin yang memadai.
| Tahun | Tonggak Penting Ultrajaya |
|---|---|
| 1950-an | Achmad Prawirawidjaja memulai usaha pengolahan susu berskala rumahan di Bandung |
| 1958 | Achmad dan Sabana membangun perusahaan susu pertama mereka |
| 1970 | PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company berdiri |
| 1972 | Sabana menghadirkan susu dengan teknologi UHT |
| 1975 | Ultra Milk mulai diproduksi secara komersial |
| 1978 | Buavita, minuman sari buah UHT, diluncurkan |
| 1981 | Teh Kotak mulai diproduksi |
| 2025 | Ultrajaya mencatat penjualan Rp8,77 triliun dan laba Rp1,35 triliun |
Ultra Milk dan Perubahan Kebiasaan Konsumsi Susu
Ultra Milk menjadi salah satu produk yang paling dikenal dari Ultrajaya. Kehadirannya membantu memperluas akses masyarakat terhadap susu cair yang lebih praktis, tahan lebih lama, dan dapat ditemukan mulai dari supermarket hingga warung kecil.
Susu UHT memberikan keunggulan dari sisi distribusi karena tidak memerlukan rantai dingin yang sama ketatnya dengan susu segar. Hal ini penting bagi Indonesia yang memiliki geografi luas dan tantangan logistik di berbagai wilayah.
Saat ini, Ultra Milk menjadi salah satu merek utama Ultrajaya dan berkontribusi besar terhadap posisi perusahaan sebagai pemimpin pasar susu cair UHT di Indonesia.
Dari Susu ke Portofolio Minuman yang Lebih Luas
Ultrajaya tidak berhenti pada susu UHT. Pada 1978, perusahaan meluncurkan Buavita sebagai minuman sari buah UHT, kemudian menghadirkan Teh Kotak pada 1981.
Perluasan portofolio ini membuat Ultrajaya tidak bergantung pada satu kategori produk saja. Selain susu, perusahaan juga mengembangkan minuman teh siap minum, minuman kesehatan, serta berbagai produk berbasis susu.
Hingga 2019, Ultrajaya telah memproduksi lebih dari 60 jenis produk minuman UHT. Portofolio yang luas ini membantu perusahaan melayani berbagai segmen konsumen, mulai dari anak-anak, keluarga, hingga konsumen dewasa.
Tiga Generasi Memimpin Ultrajaya
Ultrajaya merupakan contoh bisnis keluarga yang berhasil bertahan dan berkembang lintas generasi. Bisnis yang dirintis Achmad Prawirawidjaja kemudian dilanjutkan oleh putranya, Sabana Prawirawidjaja, yang memimpin perusahaan sejak 1971.
Di bawah kepemimpinan Sabana, Ultrajaya menjadi pelopor produksi susu UHT di Indonesia. Perusahaan juga memperkuat posisinya sebagai salah satu produsen minuman kemasan terkemuka di Tanah Air.
Kini, bisnis keluarga Prawirawidjaja telah berlanjut hingga generasi ketiga. Kesinambungan kepemimpinan ini menjadi salah satu faktor yang membantu Ultrajaya menjaga arah bisnis dan nilai perusahaan dalam jangka panjang.e
Ultrajaya sebagai Emiten ULTJ
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk tercatat di Bursa Efek Indonesia dengan kode ULTJ. Perusahaan menjadi salah satu emiten sektor makanan dan minuman yang memiliki posisi kuat di kategori susu cair UHT serta teh siap minum.
Dalam 12 tahun terakhir, Ultrajaya mencatat pertumbuhan pendapatan dengan CAGR sebesar 8,16 persen. Sementara itu, CAGR EBITDA mencapai 13,72 persen dan CAGR laba bersih sebesar 10,96 persen.
Perusahaan juga memimpin pasar produk minuman dalam kemasan, khususnya susu cair UHT dan teh siap minum di Indonesia. Pada kuartal III 2025, pangsa pasar Ultra Milk tercatat sebesar 37,3 persen.
Kinerja Keuangan Ultrajaya pada 2025
Pada 2025, Ultrajaya mencatat penjualan bersih Rp8,77 triliun, turun 1,2 persen dibandingkan Rp8,87 triliun pada 2024. Penurunan ini terjadi di tengah pelambatan konsumsi susu UHT dan teh secara nasional.
Meskipun penjualan menurun, laba bersih yang diatribusikan kepada pemilik entitas induk justru naik 19,06 persen menjadi Rp1,35 triliun, dari Rp1,13 triliun pada 2024. Laba per saham dasar juga meningkat menjadi Rp130 dari Rp109.
Peningkatan laba terjadi karena Ultrajaya tidak lagi mencatat kerugian dari perubahan nilai wajar hewan ternak seperti pada tahun sebelumnya. Kondisi ini membantu laba usaha perusahaan naik 16,4 persen menjadi Rp1,7 triliun.
| Indikator Keuangan | 2024 | 2025 | Perubahan |
|---|---|---|---|
| Penjualan bersih | Rp8,87 triliun | Rp8,77 triliun | Turun 1,2 persen |
| Laba bersih | Rp1,13 triliun | Rp1,35 triliun | Naik 19,06 persen |
| Laba per saham dasar | Rp109 | Rp130 | Naik dari tahun sebelumnya |
| Laba usaha | Rp1,46 triliun | Rp1,7 triliun | Naik 16,4 persen |
| Penjualan minuman UHT | Rp8,80 triliun | Rp9,27 triliun | Naik 5,32 persen |
Pertumbuhan Susu UHT di Tengah Tantangan Pasar
Pada 2025, penjualan produk minuman UHT Ultrajaya meningkat 5,32 persen menjadi Rp9,27 triliun. Namun, kategori minuman teh dan minuman kesehatan mengalami penurunan sebesar 24 persen.
Manajemen Ultrajaya menyatakan bahwa pertumbuhan konsumsi susu UHT nasional pada kuartal I 2025 hanya mencapai sekitar 5 persen, lebih rendah dibandingkan pertumbuhan 9 persen pada periode yang sama tahun sebelumnya.
Kondisi ini menunjukkan bahwa industri susu UHT tetap memiliki peluang, tetapi juga menghadapi tantangan dari perubahan perilaku konsumen, daya beli, serta persaingan antarproduk minuman.
Ekspansi Ekspor dan Pasar Domestik
Pasar domestik masih menjadi kontributor utama pendapatan Ultrajaya. Pada 2025, penjualan domestik mewakili 99,7 persen dari total penjualan bruto perusahaan.
Meski demikian, Ultrajaya mencatat pertumbuhan ekspor yang signifikan. Penjualan ekspor perusahaan naik 52 persen pada 2025, menunjukkan adanya peluang untuk memperluas kehadiran produk Indonesia di pasar internasional.
Pertumbuhan ekspor ini menjadi sinyal positif bagi Ultrajaya untuk terus memperkuat kualitas produk, standar produksi, dan jaringan distribusi internasional.
Komitmen Keberlanjutan
Ultrajaya juga mengembangkan komitmen keberlanjutan melalui berbagai inisiatif yang terkait dengan rantai pasok susu, lingkungan, dan pemberdayaan masyarakat. Laporan keberlanjutan perusahaan menunjukkan fokus pada pengelolaan bisnis yang tidak hanya mengejar kinerja keuangan, tetapi juga dampak jangka panjang.
Bagi perusahaan susu, keberlanjutan mencakup kesejahteraan peternak sapi perah, efisiensi penggunaan air dan energi, pengelolaan kemasan, serta transparansi rantai pasok. Aspek-aspek ini semakin penting seiring meningkatnya perhatian konsumen terhadap produk yang bertanggung jawab.
Jejak Ultrajaya dalam Industri Susu Nasional
Dari usaha rumahan di Bandung hingga menjadi emiten susu UHT terkemuka, Ultrajaya menunjukkan bagaimana sebuah bisnis keluarga dapat berkembang menjadi perusahaan nasional yang berdampak luas.
Achmad Prawirawidjaja memulai dari persoalan sederhana, yaitu susu segar yang cepat rusak. Melalui inovasi teknologi UHT dan kemasan aseptik, Ultrajaya kemudian membuka akses masyarakat Indonesia terhadap susu yang lebih awet, praktis, dan mudah didistribusikan.
Kini, Ultra Milk bukan hanya produk susu, tetapi juga bagian dari sejarah perkembangan industri pengolahan susu modern di Indonesia.
Ingin memahami strategi distribusi brand global dan peluang bisnis ritel modern?
Temukan analisis brand, tren e-commerce, serta insight bisnis terbaru hanya di Komunikasibisnis.com.
