JAKARTA – Industri makanan dan minuman (F&B) di Indonesia terus bertransformasi menjadi lebih dinamis.
Menjawab tantangan tersebut, PT Indolakto melalui lini Indomilk FnB Solutions mempertegas posisinya bukan sekadar vendor,
melainkan mitra strategis “All in One Dairy” bagi pelaku kafe, bakery, hingga UMKM kuliner di seluruh tanah air.
Solusi Terpadu di Tengah Tren “Lifestyle Hub”
Saat ini, perilaku konsumen telah bergeser. Kafe tidak lagi hanya menjadi tempat menyeruput kopi, melainkan telah menjelma menjadi multi-occasion lifestyle hub. Batasan antara kedai kopi, toko roti (bakery), hingga restoran semakin kabur.
Konsumen kini mengharapkan variasi menu yang lengkap—mulai dari kopi susu kekinian, camilan gurih,hingga hidangan penutup (dessert) yang estetik dalam satu tempat.Melihat fenomena ini, Indomilk FnB Solutions hadir dengan portofolio produk terlengkap,
mulai dari Susu UHT, susu bubuk full cream, krimer kental manis, susu evaporasi, hingga mentega dan es krim.Dengan konsep satu pintu, pelaku usaha dapat menjaga konsistensi rasa serta efisiensi operasional,sehingga menu yang disajikan tetap berkualitas tinggi dan mudah direplikasi (replicable).
Mengasah Kompetensi Melalui Edukasi Berkelanjutan
Dukungan Indomilk tidak berhenti pada penyediaan bahan baku.
Melalui program Indomilk Coffeepreneur, perusahaan telah melatih lebih dari 1.400 barista dalam empat tahun terakhir,
mencakup teknik latte art hingga milk cupping. Sementara itu, bagi pelaku usaha rumahan, program Home Bakerpreneur melalui roadshow Indomilk Creative Bakers telah menjangkau lebih dari 5.000 peserta.
“Melalui program edukasi yang kami lakukan sepanjang tahun, Indomilk ingin berbagi wawasan, ide, dan inspirasi kreasi menu yang up-to-date. Kami mendorong pelaku bisnis untuk terus beradaptasi dan menyesuaikan strategi agar dapat memenuhi selera konsumen yang dinamis,” ujar Prita Utami, Trade Marketing Food Service Manager PT Indolakto.
Menjawab Tantangan Bahan Baku dan Logistik UMKM
Salah satu tantangan terbesar bagi UMKM kuliner di Indonesia adalah akses terhadap bahan baku yang terstandar industri dan stabilitas pasokan.
Indomilk menjawab tantangan ini dengan memanfaatkan jaringan distribusi nasional PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk yang didukung oleh lebih dari 60 pabrik.
Hal ini menjamin bahwa pelaku usaha di kota besar maupun daerah tetap bisa mendapatkan produk dengan kualitas yang sama.
Kehadiran Indomilk di ajang besar seperti Jakarta Coffee Week 2025 dan SIAL Interfood
juga menjadi momentum penting bagi para entrepreneur untuk mengeksplorasi potensi coffee pairing—seni memadukan kopi dengan kudapan yang tepat—guna meningkatkan nilai transaksi rata-rata (average basket size) per pelanggan.
Optimalisasi Digital dan Inovasi Menu
Di era digital, visual produk menjadi kunci penarik pelanggan.
Penggunaan produk dairy yang tepat, seperti susu evaporasi untuk tekstur yang lebih creamy atau susu UHT yang mampu menghasilkan foam stabil,sangat membantu pelaku UMKM menciptakan menu yang “Instagrammable”.
Inovasi ini penting agar daya saing UMKM lokal tetap kuat menghadapi gempuran brand internasional.
Dengan ekosistem yang komprehensif—mulai dari produk bersertifikasi halal, jaringan distribusi luas, hingga pendampingan keahlian—Indomilk FnB Solutions optimis dapat terus menjadi tulang punggung bagi pertumbuhan industri kreatif kuliner di Indonesia menuju tahun 2025 dan seterusnya.
