Memasuki bulan suci Ramadan, Vertu Harmoni Jakarta kembali menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak biasa. Melanjutkan kesuksesan sebelumnya, edisi kedua Rasa Legenda hadir dengan tajuk “Warisan Leluhur dalam Perjalanan Rasa”.
Acara eksklusif ini bukan sekadar jamuan makan malam biasa, melainkan sebuah kolaborasi 8-Hands Dinner yang menyatukan visi empat pakar kuliner ternama Indonesia untuk merayakan sejarah gastronomi nusantara.
Inspirasi dari Kesederhanaan Suku Baduy
Tahun ini, Rasa Legenda mengambil inspirasi mendalam dari Suku Baduy di Desa Kanekes. Pemilihan tema ini merupakan bentuk penghormatan terhadap filosofi hidup mereka yang harmonis dengan alam dan teguh menjaga tradisi di tengah gempuran modernisasi.
Perjalanan rasa ini dibagi menjadi beberapa fase hidangan yang dikurasi oleh para ahli:
1. Hidangan Utama: Perpaduan Klasik dan Tradisi
Chef Ronald Tokilov dan Chef Suyi memandu tamu melalui hidangan utama yang kaya akan filosofi. Beberapa menu andalan yang wajib dicoba antara lain:
- Angeun Kotok: Sup ayam khas Baduy yang sakral dengan aroma kecombrang (honje) yang segar.
- Brisket Sekam Wangi: Dimarinasi dengan tujuh rempah sebagai simbol siklus kehidupan.
- Gulai Asap Ikan Pelepah: Menggunakan teknik pengasapan tradisional yang autentik.
- Kambing Bakar Taliwang & Ikan Brengkes: Sajian legendaris dengan sentuhan khas Palembang dan Lombok.
2. Hidangan Penutup: Manisnya Warisan Nusantara
Perjalanan ditutup dengan mahakarya dari Chef Lutfi Akbar dan Putri Habibie yang menyajikan kue-kue tradisional yang rumit:
- Kue Asida: Akulturasi budaya Timur Tengah.
- Jemunak: Olahan singkong kenyal khas Jawa Timur.
- Kue Barongko: Kudapan ikonik dari suku Bugis.
- Kue Karawo & Dange: Menampilkan seni sulam di atas kue dari Gorontalo dan tekstur unik panggang tanah liat.
Informasi Reservasi dan Promo Ramadan
Kolaborasi kuliner ini tersedia selama bulan Ramadan di Voyage Restaurant, Vertu Harmoni Jakarta.
- Harga: IDR 398.000 net per orang.
- Promo Anggota ASR (Ascott Star Rewards):
- Buy 4 Get 5 untuk pemesanan sebelum 15 Februari.
- Pay 10 Get 12 untuk pemesanan mulai 16 Februari.
Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, Anda dapat menghubungi 0896 0137 9379.
Ingin Tahu Lebih Banyak Tentang Dunia Hospitality?
Dapatkan berita terkini, tren hotel terbaru, hingga ulasan kuliner menarik lainnya dengan mengunjungi dailyhotels.id. Sumber referensi terpercaya untuk Anda yang ingin lebih tahu banyak tentang dunia hospitality di Indonesia.
Apakah Anda ingin saya membantu membuatkan draf caption media sosial untuk mempromosikan acara ini?
